בלקן

 בלקן נולדה מתוך חלום לערוך לסועד הישראלי היכרות עם מגוון מנות עדכניות מובחרות ומגוונות שלוקטו מכלל ארצות הבלקן, קרואטיה, סרביה, בוסניה מעט מצפון יוון, מערב טורקיה ובולגריה. בין השאר יוגשו מגוון סוגי דגים במספר צורות הכנה סביב טאבון ולצידם מאפים טריים נהדרים, סלטים המאפיינים את האזור, קיימאק כמובן ועוד ועוד.

בלקן תוביל את הסצנה הקולינרית העדכנית של מתחם החשמונאים וכיכר גבעון בתל אביב.

החשמונאים 99, ת"א
03-6434517

sivan shuv-ami 63
sivan shuv-ami 59

תפריט בלקן

התפריט הכשר שלנו נבנה על ידי שף אייל לביא (פסטיס; רוקח 73) מבכירי השפים הישראליים. תהליך הפיתוח של התפריט ארך כחצי שנה, במהלכה נסעו היזמים ושף לביא למסעות קולינאריים בארצות הבלקן לצורך העמקת הידע, חידוד הטעמים, פגישה עם שפים ובשלנים מקומיים לפרקטיקה ולקבלת השראות.  

*בין השעות 8:30-12:00

Untitled Capture2629
Untitled Capture2519

תהיו בקשר

החשמונאים 99, ת"א
03-6434517

פקס: 03-9237930

שעות פעילות
ראשון עד חמישי 8:00-00:00
שישי 8:00-14:00

ניתן לחנות ב: 
*חניון גבעון (כניסה לחניון מרחוב הארבעה 8)
*קניון גינדי TLV (שעתיים חינם למשתמשי האפליקציה)

המקום מונגש לבעלי צרכים מיוחדים: רמפת כניסה ממפלס הרחוב, מעלית נגישה, שירותים נגישים, מכשיר עזר לשמיעה, תפריטים מוגדלים / תפריטי תמונות וכיסאות רחבים עם מסעד לידיים